在岳阳的城市记忆里，总有一缕醇香萦绕不去——那是洞庭湖的风裹着酒坛封泥的气息，是老作坊里蒸粮的雾气漫过青瓦，更是泛黄的酒标上，用朱红、黛青、鎏金勾勒出的岁月密码。作为湖南历史最悠久的白酒、药酒、啤酒生产企业之一，岳阳市酿酒总厂的每枚老酒标，都是解码这座弥漫着酒香的湘北古城的时光钥匙。

上世纪80－90年代，市酿酒总厂宣传宣传墙

地址：岳阳市洞庭南路420号

从作坊到产业园：一杯酒里的七十年光阴

　　岳阳解放后，1950年成立岳阳县烟酒专卖公司，1953年由专卖公司在洞庭庙扶持几家酒坊（俗称槽坊）开办合兴加工酒厂和胜利加工酒厂，拉开岳阳市酿酒工业的序幕；1956年这两个加工酒厂合并转体为地方国营岳阳县酒厂，这就是岳阳市酿酒厂的前身，酿酒技艺在更广阔的天地里生根；1958年，半机械化生产线的引入，让传统酿造第一次触碰到工业时代的脉搏；1975年，独立建厂的岳阳市酿酒总厂正式挂牌，从此以更规范的姿态，将“岳阳酿”推向三湘四水。

　　上世纪80-90年代，是这座酒厂的黄金时代。“岳阳小曲”“龟蛇酒”“岳阳楼啤酒”三大招牌响彻大江南北——前者以“清香纯正、诸味协调”摘得省优、部优；中者以“龟蛇同酿、养生祛湿”成为出口创汇的明星产品；后者则在1995年力压群雄，拿下全国优质名牌啤酒称号，成为湖南啤酒史上首个“国字号”荣誉。2000年后，企业改制转型为湖南乐邦实业股份有限公司。2006年，资产重组成立湖南岳阳楼酒业有限公司。2021年，经开区岳阳楼酒文化产业园的开工建设，又将这坛老酒酿出了新滋味。

芙蓉牌龟蛇酒参加1988年首届中国食品博览会名、特、优新产品的评选，经审定授予博览会银奖

吕仙醉酒1985年在湖南省轻工业厅饮料酒大赛中获得优质酒称号

酒标：会说话的时光标本

　　酒标，从来不是简单的“身份标签”。在岳阳市档案馆的库房里，一枚枚泛着旧色的酒标，是比文字更鲜活的“时光刻度”：它们记录着工艺的传承——从“洞庭香糯+柳毅井水”的龟蛇酒配方，到“六个月浸泡+两个月封坛”的古法；它们见证着荣誉的加冕——“芙蓉牌龟蛇酒”的省优证书、“岳阳楼啤酒”的全国金奖，都曾被印在方寸纸片上；它们更藏着城市的烟火——“岳阳大曲”“岳阳小曲”“巴陵泉”这些带着乡音的名字，是老岳阳人记忆里“一把花生二两酒”的温暖注脚。

经典酒标里的匠心密码

　　这些上个世纪的珍贵酒标，值得细细品味：

白酒  岳阳大曲  1963年的地方名酒

    原岳阳酿酒厂老厂长李祝凡带队到宜宾五粮液学习，担回两袋老窖泥，培植酒窖，生产出大曲酒 “岳阳大曲”，浓香型。1964年，岳阳大曲又名“吕仙醉”。

白酒  吕仙醉酒  60年代产品

白酒  怀甫酒  60年代产品

白酒  岳阳小曲  1966-1976年文革期间酒标

白酒  岳州小曲  60年代产品

黄酒  龙宫喜酒  70年代产品

岳阳小曲 1984年获轻工部优质产品

白酒  醉仙楼  70年代产品

白酒  君山仙酒  70年代产品

果酒  橙花酒  70年代产品

　　1974年酒精车间、曲酒车间从岳阳县轻化工联合工厂分出，单独成立岳阳县酒厂。此时文化大革命接近尾声，抓革命促生产开发新产品，开发了一批酒精调配酒。用柠檬红橙酒精浸泡、调香精等工艺调制橙花酒。与湖滨园艺场签订合同引进收购红玫瑰，浸泡后用玫瑰花酒精调制玫瑰酒。当时社会物资紧缺，这些产品有一定的销量。

白酒  囍  70年代产品

白酒  巴陵泉  80年代新品

　　1980年取消烟酒专卖，食用酒精加岳阳大曲调配

白酒   如意白酒   80年代产品

　　1980年取消烟酒专卖，食用酒精加岳阳大曲调配酒商标

白酒  千杯少  80年代新品

　　1980年取消烟酒专卖，岳阳大曲加食用酒精调配酒商标

白酒  岳州头曲

1980年取消烟酒专卖，岳阳大曲调配酒

白酒  巴陵二曲（串香酒，在蒸馏过的酒槽过串再蒸馏，取其香味）

改革开放后1980年取消烟酒专卖，岳阳大曲调配酒

白酒  洞宾醉酒  80年代产品

白酒  湘北老窖  80年代产品

白酒  古楼老窖  90年代产品

白酒  古塔陈酿  90年代产品

白酒 酒涛  90年代产品

白酒  岳州大曲  90年代产品

白酒  楚汉酒  90年代产品

药酒  三蛇药酒  70年代产品

　　1974年前，轻化工联合工厂期间，就生产出三蛇药酒，史国公酒。按中华药典国家标准生产，并获得批文，可以在医院药店销售。独立建厂后，下属两个分厂，药酒车间改名为中药分厂，发展一些酒浸类中药产品，如风湿酒。此时，龟蛇酒开始试制。

药酒  风湿酒  90年代产品

药酒  丁公藤风湿药酒  90年代产品

药酒  三蛇胆汁酒  90年代产品

药酒  龟蛇酒  70年代产品

　　正宗的岳阳龟蛇酒酿造工艺极为考究。首先选用又香又粘的洞庭香糯为原料，专用洞庭湖中君山岛上柳毅井的水进行酿制。柳毅井水清冽透明、甘润微酸，以此酿成的酒体酒味格外醇香甜美。

　　选取洞庭湖区特产金龟、眼镜蛇、银环蛇、乌梢蛇等，与当归、党参、杜仲、枸杞、黄芪、肉桂、湘牛膝、川芎、桑寄生等十几种名贵中药，分别用上述酿成的酒进行浸泡。浸泡时间长达六个月，直至酒呈现胶汁状态。之后，将这些浸泡后的酒液搅和在一起，再次密封两个月，精心酿制的龟蛇酒才最终成型。如此酿成的龟蛇酒色泽深红、明亮，无浮悬物，入口绵甜，味美香浓。

药酒  玄武酒  90年代产品

药酒  十全大補酒  90年代产品

药酒  纯阳酒  90年代产品

保健酒  史国公药酒  90年代产品

　　1986年岳阳市啤酒厂成立。1995年，“岳阳楼牌”啤酒在国家农业部、轻工总会、国内贸易部、国家技术监督局等单位举办的啤酒评比中，脱颖而出，荣获全国优质名牌产品称号，成为湖南省唯一获此殊荣的啤酒产品。

旧标新章：酒香里的文化传承

　　如今，这些老酒标已渐渐退出流通，但在档案馆的库房里，在收藏家的匣盒中，它们依然散发着独特的魅力。褪色的油墨里，能看到1960年代作坊里的手写配方；斑驳的纸纹间，能触摸到1980年代流水线上的机器温度；甚至连边角的折痕，都藏着某个家庭聚会的温馨——或许曾是一张包酒的纸，或许曾是被小心夹在笔记本里的“宝贝”。

　　这些酒标，是岳阳酿酒史的微观切片，是湖湘饮食文化的活态载体。它们不仅记录着一个企业的历程，更见证着一座城市与酒的千年情缘。当我们轻轻拂去上面的尘埃，那些关于酿造、关于荣誉、关于生活的故事，便随着洞庭湖的风，重新飘进当下的岁月里——这，或许就是收藏老酒标最珍贵的意义。

　　（图片由岳阳市档案馆提供；部分内容参考了《岳阳市文史资料》；酒的生产年代由原市酿酒厂老职工口述认定。文中内容如有错漏，敬请批评指正。）